Comité organizador
- Héctor Hernández*
- Beatriz Basabe*
- Mayttel De La Paz*
- Yeneysi Lanyau*
- Vladimir Ruiz*
*Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, Ministerio de Salud Pública, Cuba
*Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, Ministerio de Salud Pública, Cuba